01 April, 2026

يُعد الزعفران من أثمن وأندر التوابل في العالم، ويُستخرج من زهرة نبات يُعرف علميًا باسم Crocus sativus تتميز هذه الزهرة بلونها البنفسجي الجميل، وتزهر لفترة قصيرة جدًا خلال فصل الخريف، مما يجعل عملية حصادها محدودة ودقيقة.  إضغط هنا لقرءة المدوّنة: الزعفران الأصلي: رحلة النكهة والفوائد إلى لبنان؟

01 March, 2026

في لبنان، لا تُعدّ الحلويات مجرد طعام يُقدَّم بعد الوجبات، بل هي جزء من ثقافة الضيافة والتقاليد العريقة التي توارثتها الأجيال. ومن بين أشهر هذه الحلويات التي تزيّن واجهات محلات السكاكر والحلويات التقليدية، يبرز النوغا بالفستق الحلبي والملبن بالفستق الحلبي كنوعين من أكثر الأصناف التي تجمع بين الطعم الفاخر والقوام المميز.  إضغط هنا لقرءة المدوّنة: كيف يصنع النوغا والملبن في لبنان؟

01 February, 2026

كثير من الناس يظنون أن منتجات الكيتو والمنتجات الخالية من الغلوتين تعني الشيء نفسه، أو أن أي منتج مكتوب عليه Keto يكون تلقائيًا Gluten Free، أوالعكس. لكن الحقيقة، هناك فرق كبير بين الإثنين، وكل واحد منهما صُمّم لهدف غذائي مختلف تمامًا.  إضغط هنا لقرءة المدوّنة: هل الكيتو هو نفسه الغلوتين فري؟

01 January, 2026

تُعدّ التمور من أكثر المنتجات طلبًا واستهلاكًا في السوق اللبناني، لما تتمتع به من قيمة غذائية عالية، وطعم غني، وتنوّع واسع يناسب مختلف الأذواق. في متجر قلوبات، نحرص دائمًا على توفير أجود الأصناف المختارة بعناية.  إضغط هنا لقرءة المدوّنة: أنواع التمور الأكثر طلباً في السوق اللبناني؟

02 December, 2025

في لبنان، تُعدّ الشوكولا المباعة بالكيلو من أكثر المنتجات المطلوبة، خصوصاً تلك القطع الصغيرة الملفوفة بألوان جذّابة ونكهات متنوّعة. ويعتمد الكثير من التجّار والزبائن على تصنيف شائع يميّز بين الشوكولا البارد والشوكولا الساخن، وهو تصنيف عملي ومتعارف عليه في السوق اللبناني.   إضغط هنا لقرءة المدوّنة: رحلة في عالم الشوكولا؟

01 November, 2025

كثيرًا ما نسمع مؤخرًا مصطلح "مكسرات مشوية وليست مقلية" في الحملات التسويقية لبعض العلامات التجارية، مما أثار تساؤلات بين الزبائن: هل المكسرات اللبنانية التقليدية التي نستهلكها منذ زمن هي مقلية؟ وهل هناك فرق فعلاً بين المكسرات "المشوية" و"المقلية" و"المحمصة"؟  إضغط هنا لقرءة المدوّنة: مكسرات مشوية أو مقلية؟

01 October, 2025

منذ آلاف السنين، اعتُبر العسل رمزاً للصحة والشفاء، فقد استعملته الحضارات القديمة في التغذية والعلاج والجمال. ولا يزال إلى يومنا هذا يُعد من أرقى الأغذية الطبيعية وأكثرها قيمة غذائية، لما يحتويه من مكوّنات تمنح الجسم طاقة وحيوية وتدعم صحته على مستويات متعددة. إضغط هنا لقرءة المدوّنة: العسل غذاء ودواء من قلب الطبيعة